なんとなくスカタン

スカタンな女の日常

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京都(左京区岡崎):六盛茶庭(スフレ専門店)、オ・タン・ペルデュのコメルシー風マドレーヌ

12月4日(日)のオヤツ
旅行プランを練る時、食べたい、行くかもしれない処はもちろん事前に地図にチェック印。
回るコース中に店があるのか、店があるからコースが決まるのか、そこは名所とお腹がご相談。
ランチの蕎麦屋の後に竹村玉翠園本舗の有名な宇治金アイスモナカを食べるはずだったのだが、行ってみるとお店はお休み・・・ガイドブックには日曜休。ご利用は計画的に!

自分のスカタンさに打ちひしがれて、平安神宮横の道を歩いていると、
なにやら「スフレ専門店」の文字が。
「専門店」、「限定」、「今なら・・」のフレーズなどに弱い私。
まったくの偶然だったが「茶庭(サティ)」に入ってみることにした。
お決まりのベタなツッコミ、SATY?とか言ってみながら。
六盛茶庭は京料理の「六盛」が経営するスフレ専門店。
六盛自体は明治32年創業で場所柄、結婚披露宴に使われることが多い。
茶庭の入り口を開けると庭園風カポーンな飾りに京都の風情、
でもテーブル等は落ち着いているけど、ちゃんと現代風カフェ風味。

バニラ、チョコレート、チーズ 、バナナ、パンプキン、ブルーベリーチーズ・・・その他大勢。
メニューが多くて、どれも食べたいっ!!くぅぅ~迷いもだえ苦しむこと数分間!!
●クルミとアーモンドのスフレ
スフレの中身はくるみと中にアーモンドクリーム、別のソースも食べる時に中に入れる。
スフレといえば東京・広尾のル・スフレで食べたスフレを思い出す。
茶庭のスフレももちろん焼きたてほわほわに膨らんでいる。
熱いものを食べる時にはふぅふぅして食べるという猫舌体質の私は、クセでふぅっと息かけると、
スフレの白い粉がふっとんで、テーブル向こう側が粉だらけ!
しぼむと味が変わってしまうので、あつあつの最初の膨れている間に食べよう!
しゅわしゅわしてあったかくておいすぃー!
食べ終わって大名行列的な気分の私の目の前には、平安神宮
ここは何度も訪れているので中には入らず写真だけ。
平安神宮の大鳥居を抜けた近くのマンションの1階に用があるのだ。(食い物ケモノ道)
Au Temps Perdu(オ・タン・ペルデュ)
小川沿いにぶらぶら~っと生ハムが吊ってあるこのお店は、老舗のフレンチ「ベルクール」のシェフが「ワインと一緒に食べられるお惣菜とスイーツ」というコンセプトでもって去年9月にオープン。
テリーヌとかチーズとか、美味しそうなケーキとか・・こちらのお店でお茶もいいね。
お目当ては「コメルシー風マドレーヌ」
子メルシー、米印ではありませんどすえ(京都風)。
マドレーヌは元々フランス・コメルシー地方の伝統菓子・・ということで、クラシックな作り方ということか?バターの香りがよくて、焼き色たっぷり、みっしりと密度がある美味しいマドレーヌ。
これを自分のお土産に。
八ツ橋とともにまたお土産プラス。行商人のオバチャンのごとく荷物が増える。

この後、地下鉄から東山→三条京坂→四条と移動したのだが、
三条京坂で京坂特急に乗れば400円で大阪まで行けるんだ・・近いな。
たこ焼きくいたい・・・くいたい、くいたい、くいたい攻撃が頭の中で始まった。

つづく
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  1. 2006/02/05(日) 01:43:00|
  2. 京都
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:28
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コメント

やったー!ひさしぶりにきたら 一番乗り!!
クルミとアーモンドのスフレおいしそー!!!
スプーンでほじくって食べるのですね!!!
私もほじくりたいです!
  1. 2006/02/05(日) 04:40:00 |
  2. URL |
  3. kotomimimi #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

akiko嬢の旅プランは食が中心なのか、観光(not食)が中心なのか悩むわよね。
あたくし的にはやはり食を中心にしてプランを考えたいわ。
ってもちろんakiko嬢もそのようにしているのよね……
で、この後たこ焼きを食べに大阪まで繰り出したのか、激しく気になり中です
  1. 2006/02/05(日) 06:24:00 |
  2. URL |
  3. kasumix #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

たまにですが、京都から大阪に飲みに行ってましたよ。
 はぁ~、遠い過去を思い出す。そしてなぜか恥ずかしさがこみ上げる。
  1. 2006/02/05(日) 09:54:00 |
  2. URL |
  3. kanzakerakuen #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

スフレってそんな種類が豊富なのねぇぇぇ!!!!
そういや、フランスのどっかのレストランは、前菜からデザートまで全部スフレってとこがあるらしいですが、腹に溜まるのかしら???
てか、スフレで終わり、スフレで終わる…
あ、飽きそう。。。
  1. 2006/02/05(日) 10:01:00 |
  2. URL |
  3. asa-mania #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

旅行の目的は美味しいものを食べるしか頭にないです!
調べまくって行きますが、辿り着けなかったり、せっかく行ってもお休みだったり、いつも自分のツメの甘さを感じます。( ゚д゚)
スフレの後はタコ焼きと予想! うふふ
  1. 2006/02/05(日) 21:09:00 |
  2. URL |
  3. mantennahibi #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

金沢から京都。京都から大阪へ。
ちょっと足を伸ばせばこれだけのグルメ旅行が味わえるのですね。
きっと、「我々がたまに仙台(主に牛タンになりますが・・・)に行く」感覚で行けるのでしょうね。
大阪でのグルメレポートが楽しみであります。
  1. 2006/02/05(日) 21:40:00 |
  2. URL |
  3. yonoki2005 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

もちッ!たこ焼き食べたんですよねっ?!
半時間程度、電車に揺られるだけで「食の殿堂都市」大阪だもんね。
akiko師匠の記事読んでいると自分も「食べた」気になってしまいます。
今はたこ焼きがすごく食べたい。
  1. 2006/02/05(日) 21:43:00 |
  2. URL |
  3. akiamb #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

●ことみちゃん
お久しぶりっ!!
スプーンでほじくって、クリームを流し込んで一気に食べておくんなまし!
マイ地元には温かいスフレってあまり食べれる処が少ないからまた食べたいわ~
  1. 2006/02/05(日) 22:03:00 |
  2. URL |
  3. yanyan_akiko #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

●kasumixたん
東京の場合は殆ど食・・・でも、京都は名所をほぼ決めておいて食という場合が多かったわ。でも、場所が離れていても行ってしまうくらいなので、あまり意味はないかも。。
たこ焼き・・私の心の中のわがままは通りませんでしたわ。
  1. 2006/02/05(日) 22:07:00 |
  2. URL |
  3. yanyan_akiko #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

●kanzakerakuenさん
京都から大阪近いんですね~。
自分の地元が隣の県に行く感覚とは違うわ・・電車じゃなくて汽車だし。
  1. 2006/02/05(日) 22:08:00 |
  2. URL |
  3. yanyan_akiko #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

●アサちゃん
>前菜からデザートまで全部スフレ
えぇっ。メインはどーなるんだろう?スフレの中に肉とかっ・・。
どーも、はっきりしないようなw 豆腐ざんまい、蟹ざんまいみたいなもんかしら?
さすがおフランス奥が深いわ。
  1. 2006/02/05(日) 22:42:00 |
  2. URL |
  3. yanyan_akiko #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

●だるまたん
定休日をちゃんと調べてなかったり、ハシゴ2軒目に行くお店の時間が決まらないので予約でいっぱいだったり・・と予想外の事が結構あります。
定休日をキチンと見ておかなきゃならんのは私のツメの甘さ。。
結構、記憶って食べ物と共に刻まれること多いので、食べることって重要!
  1. 2006/02/05(日) 22:45:00 |
  2. URL |
  3. yanyan_akiko #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

●yonoki2005さん
金沢から京都まではまだ近いですね。でも、京都まで来たなら大阪も行きたい・・でも、でも・・・大阪まで今回はいけませんでした。
京都内でたこ焼きを買おうと思ったのです。時々、たこ焼き中毒に襲われる私・・
  1. 2006/02/05(日) 22:47:00 |
  2. URL |
  3. yanyan_akiko #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

●akiambさん
いや~それは今回は却下されちゃいました。夜のお店を決めてあったので。
でも、すぐに京都編から大阪編に移りますので安心してください。
さっさと書かないと記事が年越せないわー
  1. 2006/02/05(日) 22:49:00 |
  2. URL |
  3. yanyan_akiko #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

 京阪は庶民の味方。←阪急電車の特急とええ勝負
 特急は快適。お京阪。←今は三代目かしら?
 古都の大豆ワールドからナニワの串カツワールドへ・・・。
 そうそう、古都のタコヤキもなかなかよ~。
 四条の一銭洋食、食べはりましたあ?
  1. 2006/02/06(月) 13:42:00 |
  2. URL |
  3. huimuseum #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

クルミとアーモンドのスフレ・・・なーんて美味しそうなんでしょ。
あのフワフワの中に、アーモンドクリームを入れて食べるのですか・・・ナルホドナルホド
なんだか、甘いものが食べたくなったので、今、チョコを片手にコメントかいてます。
ピーナッツチョコ・・・・・こんなものじゃ、私のお腹は騙されないわ(T△T)
フワフワなのね。シュワシュワなのね・・・。
食べたいの50乗!
  1. 2006/02/06(月) 18:26:00 |
  2. URL |
  3. yellow-17gou #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

「専門店」、「限定」、「今なら・・」のフレーズなどに弱い私。
「(人妻)専門店」「(日本人)限定」「今なら3000円!」
確かに弱いかも!
あ、でも、人妻専門店って行ったことナイですわ、自分。
どんなに風俗でも、「彼氏」「旦那」のいる人は、「対象外!」
風俗経験豊富な自分でも?(そんなに行っていないっス)苦手としているものはある!
SM、人妻は避けて通る道。
しかし、風俗関係で多いですよね、
「専門店」、「限定」、「今なら・・」のフレーズ
>しぼむと味が変わってしまうので、(あつあつの)最初の膨れている間に“舐めよう”!!
確かに、たれている、張りのない……舐められないかも、自分(笑)
  1. 2006/02/06(月) 21:00:00 |
  2. URL |
  3. cozysc #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

●大統領さま
古都のたこ焼きを探そうと思ったのだけど、見つけられなかった・・。
やはり京都といったら豆腐っかなっと。湯豆腐よりは、出来立てくみあげ豆腐みたいなのが好きなんですわ。
今度からB級グルメ教えてもらわな・・・一銭洋食も。。
  1. 2006/02/06(月) 22:12:00 |
  2. URL |
  3. yanyan_akiko #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

●yellow-17gouさん
自由が丘スイーツフォレストの中にもスフレ専門店がありますよ。
温かいスフレはすぐ食べないとしぼんでしまいます。。
私も記事を書きながら、また食べたいな~っと・・・横にはみたらし団子が。。。
うぅ・・ジムに行ってきたのにまた肥えてしまうわ。
  1. 2006/02/06(月) 22:20:00 |
  2. URL |
  3. yanyan_akiko #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

●cozyscさん
まんまシーモネーターできましたね。
私は限定、今なら・・だったら、やはりバーゲンかな。
ディスカゥント酒屋のチラシを握り締め、化粧品のセールものを買う。
しかし、お酒やらツマミやら、食材やらいろんなものを買ってしまうので、結局総額的には損をしているという・・・。
  1. 2006/02/06(月) 22:27:00 |
  2. URL |
  3. yanyan_akiko #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

今度ここへ出動決定。
ととろ。
  1. 2006/02/06(月) 22:55:00 |
  2. URL |
  3. totottororo #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

●ととろさん
平安神宮の近くです。雰囲気と共にととろさんのお気にめしたらよいな。
しゅわしゅわスフレぜひ味わってきてくださいね。
  1. 2006/02/06(月) 23:27:00 |
  2. URL |
  3. yanyan_akiko #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

自由が丘のスフレの記事を見て、絶対に食べるぞ!と誓っていたのに、今度は京都ですね。これもチェックだ。
実は、スフレ食べたことないんです。
小学校の頃に、はじめて「お菓子を作るんだ!」って作ったのがスフレです。失敗しました。料理が嫌いになりました。
苦い思い出です(笑)
それだけにまだおいしいスフレって食べたことな~い。金沢にもおいしいスフレを出すお店ってないのかな?
  1. 2006/02/07(火) 20:52:00 |
  2. URL |
  3. masakihornet #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

●masakihornetさん
ショーケースに並んでいる普通のスフレならば何回か食べたことありますが、温かい焼きたてのスフレは今まで2回だけ。。
しゅわわ~として美味しいです。。金沢のサンニコラでフォンダン・ショコラは食べたいな~と思っていますが、スフレを出すお店って知らないなぁ・・
  1. 2006/02/08(水) 00:07:00 |
  2. URL |
  3. yanyan_akiko #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

おぉ!ル・スフレはかんちょも行ったことありますぞ!!
うんうん、ほんわか美味しかったぁ~(´▽`*)
  1. 2006/02/08(水) 00:54:00 |
  2. URL |
  3. argon-l #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

●argon-lかんちょ
ル・スフレ行ったのですか。オサレかんちょですね。
ゆっくり味わおうと思ったら、すぐにつぶれるので気が抜けないです。
  1. 2006/02/08(水) 12:12:00 |
  2. URL |
  3. yanyan_akiko #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

いつになったら地元にスフレのお店が出来るのか・・と待っているけど、出来ないままに早○年(涙)
  1. 2006/02/08(水) 23:16:00 |
  2. URL |
  3. kaede_mama3 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

●カエデママさま
地元のカフェ、またはフレンチのデザートなどに温かいスフレ・・食べたいですよね~。ぐぐって見ると、作り方は意外と簡単そうです。作る気力がないとだめですが・・・
  1. 2006/02/09(木) 00:25:00 |
  2. URL |
  3. yanyan_akiko #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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